A BORGO EGNAZIA LA CASA DELLE SEMENTI DI DOMINGO SCHINGARO: “CUSTODISCE E TRAMANDA PEZZI DI STORIA”

Grazie all’iniziativa dello chef nel resort di Savelletri di Fasano l’anno scorso sono state recuperate 300 varietà tra cui diversi tipi di pomodori e melanzane. Da questi prodotti antichi e ritrovati nasce un menù destinato a esaltare il sapore degli ortaggi che sarebbe perso continua a leggere